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Culantro de pozo o chillangua
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La chillangua, también conocida como cilantro cimarrón, es una hierba aromática originaria de la Amazonía, ampliamente utilizada en la gastronomía ecuatoriana, especialmente en la cocina afroecuatoriana de Esmeraldas. Se caracteriza por su sabor y aroma similares al cilantro, pero más intensos, y se utiliza en una variedad de platos, incluyendo ceviches, encebollados y otros guisos.